Corporate Publishing, Storytelling

Gassenwirt in Kiens

Südtiroler Gastlichkeit seit 1602. Vielfältige Perspektiven zur Geschichte, Gegenwart und Zukunft des Gassenwirts in Kiens.

Der Gassenwirt in Kiens pflegt die Südtiroler Gasthauskultur seit über 100 Jahren. Zum Jubiläum erzählen Andreas und Petra Falkensteiner sowie ihre Wegbegleiter über den Familienbetrieb.

Was macht das Südtiroler Gasthaus so besonders? Warum setzen die Gassenwirte auf regionale Produkte? Was passiert in der Genusswerkstatt? Und ist ein Südtiroler Gasthaus überhaupt zukunftsfähig?

Die Geschichten, Interviews und Statements fügen sich zu einem kurzweiligen Buch. Was natürlich nicht fehlen darf: die Rezepte der typischen Gassenwirt-Gerichte zum Nachkochen.

Texsalon

Hallo, ich bin Doris,
Texterin und Redakteurin aus Südtirol.